Cantina Roveri

Le Cantine Roveri rinascono dalle ceneri di una bellissima Cantina costruita nel 1958, sapientemente ristrutturata e rinnovata nei contenuti, che si trova a Canosa Sannita, un piccolo comune rurale nella provincia contadina di Chieti, precisamente in via Dietro le Vigne, 1. In questa zona d’Italia, l’attività principale è, da sempre, la coltivazione della Vigna. Questa attività affonda le sue radici già nelle popolazioni Sannitiche che danno il nome al territorio, testimoniando un’antichissima tradizione enologica. In queste zone la cultura del Vino ha modificato il territorio, l’economia e la storia, affondando le sue radici, non tanto nel terreno, quanto nelle usanze della popolazione. Tutti qui hanno almeno un Nonno o un parente che produce Vino, tutti vivono quest’alimento come qualcosa di familiare, tutti sono legati ad esso con ricordi e forti emozioni delle proprie tradizioni. In questo scenario le Cantine Roveri hanno deciso di intraprendere la produzione di Vini di indiscutibile qualità con tecniche e tecnologie di vinificazione, di invecchiamento e di imbottigliamento asservite alla ricerca dei gusti della memoria. Riconoscimenti, valutazioni e concorsi entrano immediatamente in secondo piano, perché non vi è mai niente di oggettivo nella valutazione di un piacere, ma solo il singolo può realmente dire: “mi piace” o “non mi piace”.